Cómo hacer Shanghai Pai Pai

Cómo hacer Shanghai Pai Pai

En los últimos 10 días, entre los temas candentes sobre comida en Internet, la receta del filete de lomo de Shanghai ha suscitado un amplio debate. Como plato clásico de Shanghai, las costillas de cerdo son muy apreciadas por su textura tierna y jugosa y su rico aroma a salsa. Este artículo presentará en detalle el método de preparación de Shanghai Pai Pai y adjuntará datos estructurados para ayudarlo a dominar fácilmente este delicioso plato.

1. Preparación de ingredientes para Shanghai Pai Pai

Para hacer bistec Shanghai se necesitan los siguientes ingredientes:

2. Los pasos de producción de Shanghai Pai Pai

1.Procesando filas: Golpee suavemente las chuletas de cerdo con el dorso de un cuchillo para suavizar la carne.

2.Costillas marinadas: Coloque las costillas grandes en un bol, agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vino de cocción, el azúcar, las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde, revuelva uniformemente y deje marinar durante 30 minutos.

3.Costillas de cerdo fritas: Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la sartén, caliéntela, agregue las costillas marinadas y fría a fuego medio hasta que ambos lados estén dorados.

4.Costillas de cerdo estofadas: Vierta el resto de la salsa marinada, agregue un poco de agua, tape la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

5.espesar: Agregue almidón al agua para hacer almidón de agua y viértalo en la olla para espesar la salsa.

6.sacar de la olla: Espolvoree con cebollas verdes picadas y sirva.

3. Consejos para Shanghai Pai Pai

1.Selección de materiales: Elija chuletas de cerdo con un grosor moderado para obtener una carne más tierna.

2.disparar suelto: Utilice una fuerza moderada al darle palmaditas al bistec grande para evitar que la carne se separe.

3.calor: Al freír, el fuego no debe ser demasiado alto para evitar que se queme por fuera y quede crudo por dentro.

4.salsa: Al guisar, preste atención a la cantidad de salsa para evitar que quede demasiado seca o demasiado líquida.

4. Valor nutricional del Shanghai Dapai

5. Conclusión

Shanghai Pai Pai es un plato casero sencillo pero delicioso. Con los pasos y técnicas anteriores, podrás recrear fácilmente este clásico plato local en casa. Ya sea servido con arroz o fideos, está delicioso. ¡Espero que este artículo pueda ayudarte a preparar con éxito el auténtico Pai Pai shanghainés!